当前位置:文章正文 >> 夏食阿胶,养心安神,还需注意
文章正文

夏食阿胶,养心安神,还需注意

作者:滨州市优抚医院 发布:2020-07-26

       阿胶,先秦时期即已入药, 马王堆汉墓帛书《五十二病方》中曾载此药。南宋医学家杨士瀛说“阿胶育神,人参益气也”,清朝《本草崇原》中记载,“阿胶乃滋补心肺之药也”。因此,阿胶是养心安神的上品之选,具有补血养血,滋阴润燥,止血的功效。《中国药典》明确规定,以驴皮熬制为阿胶正品。中医认为,夏天属火,人的五脏六腑中,心与夏天相对应,所以夏季人们当以养心为主,宜清心养血安神。所以对于夏季养生,服用阿胶正相宜。

一.进补阿胶需注意的问题

1、防火气亢盛

       有些人在服用阿胶后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇出现热疮,或者喉咙干痛、大便秘结症状。产生上述症状的原因是因为服用了新鲜阿胶所致。由于现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶会存有一些火毒。所以新制成的阿胶需置阴干处放置一段时间,直至火毒自行消尽后,方可服用。可以适当喝些金银花、菊花等凉茶,解决上火问题。

2、防消化不良

       阿胶性滋腻,容易引起消化不良。服用时要注意用量。对于脾胃功能不足的患者,最好配以调理脾胃的药,以促进阿胶的消化吸收。

3、服用禁忌

       服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,忌吃萝卜或大蒜,否则会降低阿胶功效,也不宜饮浓茶。妇女月经期感冒发烧或生病期间都要暂停服用阿胶。流产或产后出血的人群可将阿胶作为产后调理的补品,需等恶露干净后才能服用。阴虚火旺体质,以及高血压、糖尿病人不宜服用。

4.孕妇需注意

       阿胶具有补血安胎功效。如果孕妇体质偏寒、贫血可以适当进补阿胶。由于阿胶可能会引起宫缩,故怀孕早期和晚期应在医生的指导下服用阿胶。

二、关于阿胶的保质期

       阿胶属于中药,保质期是五年。但据历史典籍记载陈阿胶优于新阿胶,服用时不易上火。阿胶在原料处理过程中,可能会残留极少量的三甲胺、尸胺、酰胺、色胺等小分子挥发性碱性物质,存放一段时间后能减少挥发性碱性物质的含量。长江以南阿胶主消费地区,民间有收藏“老阿胶”的习惯。但阿胶并非越陈越好,因为长久存放会导致胶原蛋白脆化变性而难保药效,一般建议保存时间不超过五年。

三、阿胶的鉴别

1、闻气味

     对阿胶块轻哈气,正品阿胶块有淡淡的清香味。假阿胶则无清香味,而是腥臭或异臭味等怪味。

2、测试透光

     真品阿胶越通透质量越好。假阿胶,毫无透光可言,且干涩。

3、拍打

      真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断后黏腻、可黏合,断面有时有小孔。

4、热水融化

       将两片阿胶糕分别放入开水中,五分钟后观察变化,真品阿胶糕已经基本完全融化,剩下的全是一些辅料,而假阿胶熬制的阿胶糕基本没有什么变化。


四、国医大师推荐的阿胶养生方:

参胶饮

材料:阿胶10克,西洋参6克,冰糖适量。

方法:阿胶10克打块隔水蒸,蒸510分钟,成为糊状,然后放入6克西洋参和适量冰糖共同煎煮,热水冲服,也可以用黄酒冲服。

用法:一天两次,早饭前、晚饭后。空腹服用补益的药物可以充分地吸收补益气血,晚饭后服用达到安神的目的。

功效:补益气血,养心安神。


参考文献:

张金聚,张英,孟江等.阿胶历史沿革考证[J]. 中国中医药杂志,2020510):2465-2468.

廖凤霞,贺洪琼,杨红涛等.不同年份阿胶中5种成分的同时测定[J].中药材,2020440):988.


药剂科 黄润芸 供稿

-

站内导航

联系我们

地址:滨州市长江一路渤海十一路交叉口往西50米路北

电话:预约诊疗:0543-2221013

传真:0543-2221879